机译:在焦糖模式下减少致癌的4(5)-甲基咪唑!系统:食品添加剂的影响
carcinogenic 4(S)-methylimidazole; caramel model system; food additives;
机译:在焦糖模式下减少致癌的4(5)-甲基咪唑!系统:食品添加剂的影响
机译:焦糖模型系统中致癌的4(5)-甲基咪唑的形成:亚硫酸盐的作用
机译:与食物相关的致癌物2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶(PhIP)的形成
机译:温度对复杂食品模型系统中脂肪和蛋白质含量的光学测量的影响和校正
机译:研究模型添加剂系统对铜电沉积的影响:利用多尺度模拟对表面形态演变进行实验的整合。
机译:使用食品添加剂评估致癌危险的问题
机译:氨基酸对模型系统中诱变/致癌杂环胺的形成的影响