机译:环境条件影响11种石榴果实的颜色,味道和抗氧化能力
Anthocyanin; antioxidant activity; climatic conditions; growth conditions; total phenolics; Punica granatum L.;
机译:环境条件影响11种石榴果实的颜色,味道和抗氧化能力
机译:29种不同石榴种质制备的不同果汁和匀浆中的抗氧化活性,多酚含量和相关化合物
机译:成熟过程中石榴的果实生长,质量属性和抗氧化能力的季节性变化
机译:棕型金针菇果体的风味成分和抗氧化活性的变化
机译:Monilinia Laxa Aderh的三分之一的植物植物化学分析及抗氧化能力。 和Ruhl =甜樱桃果实感染Monilinia Laxa Aderh的植物化学分析和抗氧化能力。 和鲁尔
机译:辣椒(Capsicum chinense Jacq)果实果实组织中的抗氧化能力和总酚含量。 (哈瓦那人辣椒)在不同的成熟阶段
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。