机译:不同烹饪方法对精选蔬菜营养和理化特性的影响
Phytochemicals; antioxidant capacity; texture; color; carrots; courgettes; broccoli; cooking methods;
机译:不同烹饪方法对精选蔬菜营养和理化特性的影响
机译:不同烹饪方法对提高某些蔬菜总抗氧化活性的影响
机译:不同烹饪方法对改善选定蔬菜总抗氧化活性的影响
机译:不同烹饪方法对鲍省Aereus营养特征的影响
机译:收获条件和厚度分级对长粒米理化特性以及蒸煮和感官特性的影响。
机译:蒸煮方法对巴豆鹰嘴豆蚕豆和白芸豆某些理化和营养特性的影响
机译:不同烹饪方法对高压加工腌制猪排物理化学和感官特性的比较效果