机译:蛋白质,非蛋白质可溶成分和乳糖浓度对脱脂牛奶中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白不可逆热变性的影响
milk; beta-lactoglobulin; alpha-lactalbumin; thermal denaturation; lactose; protein; soluble components; WHEY PROTEINS; HEAT DENATURATION; REACTION-KINETICS; SWEET WHEY; AGGREGATION;
机译:蛋白质,非蛋白质可溶成分和乳糖浓度对脱脂牛奶中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白不可逆热变性的影响
机译:牛奶浓度对β-乳球蛋白不可逆热变性和二硫键聚集的影响
机译:脱脂牛奶中β-乳球蛋白A,B和C的热变性
机译:用PES膜脱脂牛奶超滤:牛奶热预处理和浓度对不可逆污垢的影响
机译:脱脂牛奶中的β-乳球蛋白复合维生素A和D:保质期和生物利用度。
机译:哺乳期大鼠乳汁中的α-乳清蛋白和乳糖浓度。
机译:脱脂牛奶超滤与PES膜:牛奶热预处理和浓缩对不可逆结垢的影响