机译:高强度脉冲电场对番茄汁番茄红素,维生素C和抗氧化能力的影响关键参数
High-intensity pulsed electric field; tomato juice; bioactive compounds; vitamin C; carot-enoids and antioxidant capacity;
机译:高强度脉冲电场对番茄汁番茄红素,维生素C和抗氧化能力的影响关键参数
机译:高强度脉冲电场(HIPEF)或冷藏期间受热影响果汁和牛奶饮料的水溶性维生素和抗氧化能力的变化
机译:高强度脉冲电场(HIPEF)或冷藏期间受热影响果汁和牛奶饮料的水溶性维生素和抗氧化能力的变化
机译:超临界CO_2萃取过程中使用的运算条件对番茄汁番茄红素产量和抗氧化活性的影响
机译:通过脉冲电场保存食品:评估关键加工参数和工艺优化。
机译:使用脉冲电场对小麦草种子进行电启动可增强小麦草芽的抗氧化代谢和生物保护能力
机译:用脉冲电场处理冷藏橙汁的总抗氧化能力