机译:冷冻虹鳟鱼鱼片中羰基化蛋白质的鉴定以及冷冻过程中蛋白质氧化的发展
fish muscle; frozen storage; protein oxidation; Western blot; LC-MS/MS; COD GADUS-MORHUA; 2-DIMENSIONAL GEL-ELECTROPHORESIS; MYOSIN LIGHT-CHAIN; MUSCLE PROTEINS; ALZHEIMERS-DISEASE; MASS-SPECTROMETRY; LIPID OXIDATION; SIGNAL-TRANSDUCTION; MEDIATED OXIDATION; PROTEOMIC ANALYSIS;
机译:冷冻虹鳟鱼鱼片中羰基化蛋白质的鉴定以及冷冻过程中蛋白质氧化的发展
机译:冷冻保存虹鳟鱼时的蛋白质和脂质氧化(Oncorhynchus mykiss)
机译:冷藏和冷冻虹鳟鱼片的质量和保质期:基于鱼蛋白的可生物降解涂层的影响
机译:彩虹鳟型脂质素型蛋白质的鉴定(Oncorhynchus Mykiss Walbaum,1792)
机译:表征虹鳟,Oncorhynchus mykiss,鱼片的纹理属性,这些属性受年龄,无菌性和存储方式的影响。
机译:诱导氧化和添加抗氧化剂在彩虹鳟头鼻子(Oncorhynchus mykiss) - 对所得油和蛋白质级分的影响
机译:冷冻虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)鱼片中羰基化蛋白质的鉴定及冷冻保存过程中蛋白质氧化的发展