机译:几丁质及其衍生物的生产,性质和一些新应用[综述]
Chitin; Chitosan; Crustacean shells; Mucor rouxii; Mold mycelia; Mucor-rouxii; Processing discards; Chitosan; Recovery; Waste; Food; Carotenoprotein; Bioconversion; Deacetylase; Enzyme;
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