机译:含κ-角叉菜胶的明胶的流变特性。多糖的作用
Rheological; κ-Carrageenan; Polysaccharide;
机译:含κ-角叉菜胶的明胶的流变特性。多糖的作用
机译:钙在小麦淀粉中的作用
机译:钙在小麦淀粉中的作用 -
机译:哺乳动物和鱼类胶凝色凝胶流变与结构特性的对比研究
机译:大豆多糖面团的流变特性
机译:基于新型的生物相容性多糖基于可调流变热和机械性能的eutectogels:水的作用
机译:乳蛋白和胶凝多糖组合的流变学和感官特性的发展,可作为搅拌酸乳胶和酸奶生产中潜在的明胶替代品
机译:明胶凝胶的材料特性。