Из всех отходов масло-жировой промышленности подсолнечная лузга является самым многотоннажным и имеет ограниченное применение. По нашим данным, химический состав подсолнечной лузги следующий: зольность - .3-4%; легкогидролизуемые полисахариды - 7-11; трудногидролизуемые полисахариды - 27-30; лигнин - 28-35; смолы и воск - 6-7; белковые вещества - 11-20%.
展开▼
