第52回日本油化学会年会·オレオマテリアル部会シンポジウムに参加して

摘要

2013年9月3日（火）午前に開催されました日本油化学会年会·オレオマテリアル部会シンポジウムに参加（および発表）しました。小職は，近藤行成部会長（東京理科大学）のもと副部会長を務めております。近藤先生はじめ関東地区幹事の皆様の企画のもと，無事に開催されましたことをまずはお喜び申し上げます。以前，名古屋大学および北海道大学函館キャンパスにて年会が開催され，そのなかの当部会シンポジウムに聴講した際には，興味深い招待講演をはじめ一般講演も白熱し，有意義なシンポジウムになりました。今回も半日でしたが，以下のご発表を聴講しましたので，簡単にご紹介します。