シンポジウム1「医食からセラミドの謎に迫る～スフィンゴ脂質研究の新展開～」の開催後記

摘要

東北大学川内北キャンパスにおいて開催された日本油化学会第52回年会において，2013年9月3日にシンポジウム「医食からセラミドの謎に迫る～スフィンゴ脂質研究の新展開～」を帯広畜産大学の木下幹朗先生と共同世話人として開催させていただいた。企画シンポジウムとして，盛況に実施することが出来たことを関係者の皆様に厚く御礼申し上げます。本シンポジウムでは，「医薬農」と幅広い分野において，スフィンゴ脂質研究に携わっていらっしゃる第一線の研究者の先生方にご講演いただいた。以下に，その内容について紹介したい。