Основное направление развития зерноперерабатывающей отрасли - глубокая переработка зерна

摘要

к большому сожалению, российская мукомольная отрасль постепенно деградирует. Основными причинами можно считать крайне низкий (до 50%) уровень суммарной загрузки мощностей мукомольных предприятий, способных выпускать около 20 млн т муки ежегодно, неконтролируемый рост мини-мельниц с низким уровнем технологий и качества выпускаемой муки.