回眸“十五”粮食深加工所取得的重大成果 展望“十一五”粮食深加工科技发展的趋势

摘要

对国家在“十五”粮食深加工方面所取得的重大成果进行了回顾,着重介绍了在稻米深加工、小麦深加工、玉米深加工和马铃薯深加工技术及设备研究与开发领域所取得的成就。以“绿色、生态、高效、低耗、安全”为粮食深加工发展的总体思路,对“十一五”粮食深加工科技发展的趋势进行了展望。