食生活に取り入れたい薬膳料理：身近にある食材を生かした梅雨期の養生食

摘要

健康でありたいと誰でもが願っています。 〝食は命″と申しますよぅに、食べものは本来心身を養い生命に輝きを与えてくれるものです。 また、病気と食べものは大変深い関係にあります。 東京オリンピック以降の食の洋風化、添加物、農薬の問題と共に、生活習慣病などの病気もまた増えてきている今日、あらためて〝食″を問い直し健康増進に役立つような食生活や暮らし方を求めていきたいものです。 そういう意味で〝食べ方は生き方″でもあると思うのです。