Создание идеального I резервуарного йогурта -однородного и сливочного

摘要

ТЕХНИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РЕЗЕРВУАРНЫХ ЙОГУРТОВПроизводство резервуарных йогуртов наиболее эффективным способом -сложная задача. Необходимо не только учитывать потребительский спросна здоровые, натуральные и традиционные йогуртовые продукты без добавок, но также обеспечивать стабильное высокое качество, вкус и текстуру, которые будут сохраняться на протяжении всего срока годности. Кроме того, рынок йогуртов чувствителен к цене, поэтому эффективность производства и высокое качество конечного продукта являются решающими. Это актуально прежде всего для рынка фруктовых йогуртов, где конкуренция особенно высока.