北海道におけるイワガキ養殖への挑戦近年、北海道沿岸では夏場の海水温の上昇に伴う漁獲対象種の変化が見られている。奥尻島では平成'年1初めてイワガキが生息していることが確認され、新たな特産物化を目標とした養確試験に取り組んでいる。

摘要

北海道ではIB厗町の「カキえもん(詳細は本誌^頁ご、知内町の「知内力キ」、寿都町の「寿カキ」など、多くのブランドカキが生産されている。これらはVずれもマカキ(.Crassostrea gigos}てあり、基本的には冬から春が旬の水産物だが、水温が低い道東海域では例外的に夏でも出荷が行われている。これらの種苗はカキえもんを除き、ほぼすベてが宮城で賄われている。しかし、東日本大震災以降、マガキ種苗の入手が不安定なことから、養殖用種苗の地場生産の動きも始まつている。このほか、養殖マガキを除くカキ類の生産はごく一 部の海域で天然採取のカキがわずかに水揚げされているのみである。