日本発!発明?発見物語家電製品

摘要

日本人の主食である米は，ほかの多くの穀物のょうに製粉という工程を経ず，精米した米を炊飯という独特の方法で調理する.世界文化遺産にまで登録された和食に，艷やかに炊き上げられた白い「ご飯」は欠かせない.しかし今日のょうに電気炊飯器があたり前の時代と異なり，一昔前までこの炊飯という作業は，洗米から始まり，水加減，浸漬，火加減から蒸らしまで，なかなか骨の折れる仕事であった.