アレルギー検査キット市場はイムノクロマトを中心に成長

摘要

アレルギー物質の混入は，販売停止など企業にとって大きな損失となることから，規模の大小にかかわらず食品企業全般で対策が講じられている。自主検査を実施する製造現場も確実に増加し，検査キットの市場も拡大してきた。アレルギー検査にはELISA法，イムノクロマト法，ウェスタンプロット法，PCR法があり，公走法はスクリーニングにELISA法2種，確認試験にウェスタンプロット法となっている。