厚労省，高甘味度甘味料の一日摂取量調査結果を公表

摘要

厚生労働省は，6種類の甘味料のマーケットバスケット方式による一日摂取量調査（平成23年度）を実施し，このほど公表した。対象品目は，アスパルテーム，アセスルファムK，グリチルリチン酸，サッカリンナトリウム，スクラロース，ステビア抽出物で，加工食品群による摂取量を調べた。その結果，いずれもADI（グリチルリチン酸は設定なし）から計算される1人当たりの一日許容摂取量を大きく下回り，安全性上特段の問題がないことが確認された。本調査は，添加物指定後のリスク管理措置として行われたもの。