「食品機能と健康ビジョン研究会」がアンケート調査機能食品の10年後の規模は2倍との予測が8割

摘要

（財）医療経済研究·社会保険福祉協会が主催する「食品機能と健康ビジョン研究会」（座長·清水俊雄名古屋文理大学健康生活学部フードビジネス科教授）はこのほど，『金品機能と健康』に関するアンケート調査の報告書をまとめた。同研究会は，国民の健康保持増進に寄与する機能性を備えた食品産業の展望，研究開発における国家プロジェクトの提案など，中長期的なビジョンの検討を行う目的で，アンケートを作成し，約400杜の食品関連企業から，研究開発の進め方，行政への要望，機能食品の将来展望などについての回答を得たもの。