植物工場の展開:栽碍技術の確立とコスト意識の徹底を

摘要

わが国の農業の衰退が叫ばれて久しいが，昨今，植物工場フィーバーが国中を席巻している。マスコミも連日，植物工場への企業参入や東日本大震災の津波被害地における復興ビジネスとしての植物工場への取り組みを取り上げ，農業生産や食料自給率向上の切り札としてもてはやしている。植物工場のオリジナルな定義は「環境制御や自動化などハイテクを利用した植物の周年生産システムであり，コンピューターにより温度，光，炭酸ガス，培養液などの環境条件を好適に制御し，自動化することによって，施設内（工場内）で作物を天候に左右されずに生産する技術」である。