サトウキビ

摘要

砂糖の原料となる農産物。砂糖の元になるショ糖は、ススキの穂に似た大きな穂が出る前に茎の柔組織細胞の汁液にショ糖が溜まり始め、約1年から1年数ヶ月で収穫され、糠漬度は10～20％に達する。圧搾機で汁液を搾り取る。茎の高さは5mほどに伸び、茎の直径は5cmくらいになる。