つぶやき香房：うまい蕎麦とは

摘要

長ネギー本がそばの丼についてくる「高遠蕎麦（たかとうそば）」は、紛らわしいが福島県の名物である。なぜ紛らわしいかをくどくど説明すると、高遠は長野県の伊那地方にある城下町で、その町のたたずまいは歴史の重みを感じて人気上昇中である。福島県の名物に長野県の地名がついていることが紛らわしい一因だが、理由は初代会津藩主が高遠藩藩主の保科正之で、この殿様が蕎麦好きで会津に高遠蕎麦を持ち込んだという。