香料2品首を審議安全性に懸念がないと評価

摘要

食品安全委員会添加物専門調査会は、第73回会合を6月29日開き、香料2－エチル－5－メチルピラジンと香料5，67，8－テトラヒドロキノキサリンに係る食品健康影響評価を審議し、2香料ともに「着香の目的で使用する場合、安全性に懸念がない」と評価した。この評価を食品安全委員会に報告し、ホームページで広く意見募集を行なう。