天然香料や機能性素材

摘要

食品の機能性と安全性情報を一堂に集めた「食品開発展2009」（主催·CMPジャパン）が、10月14日～16日まで東京ビッグサイトで開催した。会場は、機能性素材、天然原材料、受託製造、食品添加物、植物抽出物などの機能性素材を集めたHi（Health Ingredients Japan）と、分析·計測、安全·衛生、新技術、環境対策、健康食品·製造技術が集結したSF-tec（Safety and Technology-Japan）から構成され、国内外から600社以上が参加した。香料業界からは、小川香料、横山香料、香栄興業、豊玉香料の子会社トヨタマ健康食品が出展した。