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机译:含有植物蛋白的凝聚层的证据和表征:在油滴微囊化中的应用
Complex coacervation; Vegetal proteins; Zeta potential; Aggregation; Encapsulation; Pea legumin; Gelatin; Acacia; Fractionation; Dissociation; Morphology; Recovery; Size;
机译:含有植物蛋白的凝聚层的证据和表征:在油滴微囊化中的应用
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机译:使用多酚加有亚麻蛋白分离戊酸亚戊醛胶复合凝聚的亚麻籽油微胶囊化
机译:载有蛋白质的复合凝聚层可在心梗后实现更大的功能恢复
机译:酒精诱导的聚电解质-表面活性剂复合凝聚层系统:表征和在酶和蛋白质提取中的应用。
机译:从阿布鲁佐土生植物中获得的香精油的表征:用于食品应用的抗氧化和抗菌活性评估
机译:奇亚籽蛋白 - 胶复合物凝聚层中奇异籽油的微胶囊化