肥満に対する栄養アプローチ

摘要

肥満の治療の中心は食事療法であるが肥満者は食習慣や食行動に問題のある者が多く,食事内容のみの指導では十分な効果と持続が得られない.栄養学的な知識の指導に加え,調理法や食べ方,食行動についてなど幅広い教育を患者と話し合いながら行う必要がある.またリバウンドを防止するために十分な動機づけを与えること,医療チーム全体で患者を支援できる体制作りが大切である.