ベトナムにおける技術協力プロジェクトと食品衛生事情

摘要

筆者はべトナム社会主義共和国（Socialist Republic of Viet Nam)において，独立行政法人 国際協力機構(Japan International Cooperation Agency ： JICA)が実施している技術協力プロ ジェクト，農水産食品の安全性確保のための検 査強化プロジェクト(Project for Strengthening Capacity or Inspection System for linsurmg Safety of Agro-Fishery Foods ： SCIEAF Project)のチーファドバイザ一として2011年12 月から，首都であるハノイに赴任している（図1)。本稿ではプロジェタトの活動を紹介するととも に，ベトナムの食品衛生事情について触れていきたい。