ティータイム、藤枝の無施肥園から発信

摘要

八月号のこのコラムで、藤枝.寺島の岡田製茶を取り上げた。そのとき、若き社長の岡田慈弘さんが無施肥茶の販売を手掛けているt」とを書いた。一回目のインタビュで岡田製茶をたずねた際、慈弘さんはその無施肥茶の生産者である岸達志さんを私に紹介してくれた。岸家は寺島の北隣の助宗にあり、折しもそのときはI茶の最盛期で、達志さんは荒茶工場で孤軍奮闘していた。ちょうど蒸し機には岡田製茶に納める無施肥茶園の茶葉が流れていて、茶部屋入口のドアを開けると、涼やかで甘い蒸し香に全身が包まれた。無施肥茶は、すでに蒸しの段階から格別の香気を放っていたのである。