確実に本物志向が増えている

摘要

リーフ茶がペットボトル茶に喰われている。何とかしなくてはならない。そのあらわれがお茶屋の店頭のポスターに目が止まった。 「俺は葉っぱでのむ」と。 やはり茶葉は楽しんで心を癒してくれる飲物としての存在を考えなければならないだろう。 ほんとうに魅せられてまで飲んでみたいと思うお茶がない故に色々と取り沙汰されているのではなかろうか。 一杯飲んであまりの香りの良さ、その旨さにもう一杯飲んでみたいような茶を作れば、「俺は葉っばでのむ」、という題目に合うのである。 これが、中山間地茶業の残れる道ではなかろうかと考える。 今までに右へ倣えで一律に指導されてきたきらいがある。不肖私は、独立独歩で「藤かおり」の釜妙り茶に挑戦してきた。多少の痩せ我慢的なものもあったが、とにかく呑んだ人が感銘を受け、一体この香りは何、この旨味は何と、この茶の特徴を遺憾なく発揮するように栽培に製造に努力したものだった。 その甲斐があって、「藤かおり」の釜炒り茶を飲んだ人々に感銘を与えることが出来て、そのフアンの輪が拡がってくるのである。 「やぶきた」の深蒸し茶一種類では「俺は葉っぱでのむ」、と声を大にして叫んでもそのとおりにはならない。