国産紅茶で未来を創る（10)： 静岡県三島市勝又修さん

摘要

ティ—コジ—で保温したティ—ポットから、温めた白のティ—カップに紅茶が注がれる。「ゴ—ルデンル—ルに沿つてきちんと淹れると本当においしいんですよね」「ミルクは断然先入れですよね」と、本当に楽しそうに紅茶の話をする勝又修さん§と、妻の美紀さん。ご家族みIんな、紅茶を作り始める前から、紅茶が好きで、世一界各国の紅茶を飲んでいたのだそうです。お気に入りのダージリンは農園ごとに取り寄せ、マカイバリ農園のがいちばん好みだなあ、と勝又さん。いっか自分の紅茶を作りたい…。その思いを叶えたのは、長女.嵯枝子さんが菊川市の静岡県茶業試験場(現：茶業研究一センタ—)での研修を終え、就農した2007年からです。嵯枝子さん自身、研修中に出合った国産紅茶に惹かれ、ぜひ我が家でもと、熱く語ったのだとか。緑茶の機械を駆使し、初めてやぶきたで紅茶が出来上がつた時は「本当に紅茶になった—ことみんなで大感激したそうです。緑茶のお客様に紹介してみたところ、実は紅茶も好きなのよという声がたくさんあり、やぶきたで作った紅茶は渋みが少なく飲みやすいのでこれからも作ってほしいと激励されたのだとか。