機能性食品素材として注目されるサラシァ属植物: 「第5回サラシァ属植物シンポジウム」の 研究報告から③

摘要

〔承前〕天然薬物であり、機能性食品としてま すます学界、産業界における注目度を高めている サラシァ属植物の安全性、効用性に関する追究が進むなか、第5回サラシァ属植物シンポジウムが 去秋、東京都港区赤坂の富士フィルム、西麻布本 社1階ホールで開かれ、大学、産業界研究機関か ら7件の報告、質疑応答が行われた。報告の4件 に関して既報の通り（本誌の前々号、前号）で、 これに続いて、富士フィルム.医薬品、ヘルスケ ァ研究所の小田由里子、準田文教、永田幸三研究 グループは、「腸内細菌叢調節を介したサラシァ 属植物エキスのインフルエンザ症状軽減作用」と 題する研究成果を報告、新しい知見として関心を 集めた。