日本は21世紀のアメリカの食品トレンドを追うか？　(1) アメリカの食品購茸消費傾向と日本への移植（その3）

摘要

アメリカの消費者の年齢構成が、21世紀前半で別表のように変わっていく。65歳以上の老齢層の比率が高くなるのが顕著な変化である。そこへいくまでの現象として、団塊の世代が50歳にさしかかろうとしている。 主に現在のトレンドをつくりだし、複合的に実行している年代で、今後もその動向が市場を大きく左右する。ベビーブーマー達の子供である世代が20代から30歳前半の年齢層として親とはやや異なるマーケットを形成している。 その下にべビープームレットと呼ばれる次のマーケットの予備軍の14歳未満の子供が5，500万人いる。