キムチ、焼き肉とニンニク神話　－朝鮮半島の食の文化

摘要

韓国が変わってきた。それも文化の面で柔軟路線がみえてきた。 　 昨年、金大中大統領が決断した韓国での日本の大衆文化開放政策は、戦後いろいろ屈折してきた関係を考えると、日本でも、韓国でも革命的な選択だと受け止められている。 新聞は早々と「日韓文化新時代」と書き立てているし、ジャーナリストの交流もすでに活発に始まっている。 　 そういうことも気分の背景にあったのだろうが、この正月に私が出席した若い人たちの新年会のひとつが、めずらしく赤坂の韓国料理店であった。 この十数年のあいだに赤坂には韓国、朝鮮料理店が大変ふえた。もちろん、新宿や新橋にも多いし、大阪はそれ以上であろうが、最近は赤坂がめだつのである。リトルソウルの観さえみえる。