中小企業問題と食品製造業：その技術改革への方策（1）

摘要

中小企業の元気回復策が強く求められている。 全国的な事業不振を示す如実な一例として増大する廃業率が挙げられている。1996～99年の統計数値（平均）によると、廃業率（平均）5.9％は開業率4.1％を大きく上回っている。 中小企業白書（2002年版）によると、『デフレの直撃で平成13年の中小企業の倒産件数は史上3番目に高い』。