ェクストルーダ処理した籾米の多給が 肥育豚への発育、肉質に及ぼす影響

摘要

輸入トウモロコシの代替として飼料用 米の活用が推進されており，飼料用米の多給 技術の開発が求められている。飼料用米の利 用形態として玄米と籾米に分かれるが，玄米に比べて籾米はTDNが低く ，発育への影響が 懸念される。既知の報告では，肥育後期及び 肥育前後期に，破砕処理した籾米をトウモロ コシと代替する場合,30%まで配合しても発育 や肉質の成績を低下させなレ、ことが確認され ている。今回，エタストルーダ処理（高温高 圧処理，以下EX処理という。）籾米の給与水 準を検討した。