常温保存した籾米の給与が肥育豚の発育、肉質に及ぼす影響

摘要

飼料用米の通年給与の問題点の一つに 品質が低下すると言われる高温多湿の夏期の 保存が挙げられ，この品質の低下が豚の発育 や肉質成績に影響を及ぼすことが懸念される。そこで平成25年産の籾米を常温保存したも のと平成27年産の新米を用いて肥育豚の発 育および肉質成績を調査した。