肥育前期から甘藷茎葉サイレージを給与した 肥育豚の成長おょぴ肉質

摘要

エネルギー給与に有効で飼料用品種が 多く作出されてきた甘藷は，食用として日本 全国で栽培されており，地上部の茎葉は一部 利用されているがそのほとんどは畑にすき込 むようにして廃棄されている。甘藷茎葉には ビタミン，ミネラルが豊富に含まれており， 抗酸化機能が認められるポリフエノールも多く含まれる。我々は第97, 98, 99回大会にお レ、て暑熱環境で飼育した肥育豚に甘藷茎葉サ ィレージを給与した効果を報告してきた。本 試験では肥育前期から甘藷茎葉サイレージを 給与した肥育豚の肥育成績と肉質に及ぼす影 響について検討を行った。