滋賀県立大学日本酒プロジュクト-純米大吟醸「湖風(こふう)」-

摘要

2011年3月滋賀県立大学オリジナル日本酒, 純米 大吟醭「湖風(こふう)」を滋賀県彦根地区にて4合 瓶2000本を限定販売した。大学発の日本酒というこ ともあり, 様々なところでご好評を頂いた。お酒の製造は, 大学生協を起点に学生が立ち上げた 「滋賀県立大学日本酒プロジェクト」が行なったもの である。このプロジェクトを推進するのは学生であり, 大学生協や喜多酒造, 卸売会社, 販売先の方々との産 学共同企画である。商品企画から販売プロモーションまで, 学生の自由な発想をぶつけ, ブラッシュアップ される過程は学生にとつて良い経,験となつた。