家畜排せつ物の管理，利用，食の安全対策の強化を

摘要

農林水産省がまとめた「平成16年農業生産の技術指導」を前号に続いて掲載する。 前号では①技術指導上の基本的留意事項，②技術指導上の具体的留意事項の中の共通事項と，作目別として水稲，果樹，野菜，花きを記載したので，今号では残る畑作物と畜産についての留意事項を紹介する。 畜産では，経営実態に応じた支援，指導体制の整備や家畜排せつ物の管理の適正化と利用の促進，食の安全の視点からの家畜衛生対策の推進などが重要としている。