中華麺やしょうゆ原料用に使える小麦「タマイズミ」

摘要

「タマイズミ」は，国産小麦で作った製品を手にしたいという消費者や加工業者の要望に応え，平成14年度に命名登録された関東，東海地域向け初の硬質小麦品種である。 この地域の主要品種である「農林61号」に比べ，成熟期が3日程度早く，蛋白質含量が2％程度高いため，中華麺やしょうゆ原料用として備える。自粒種であるため，穂発芽耐性は「農林61号」と比べてやや弱い。 三重県，岐早県，栃木県の3県で奨励品種などに採用され普及が始まっている。平成15年播きの栽培面積は約1，200haである。