機械化I貫体系と分業体制の構築で推し進めたキャベツの産地化

摘要

業務加工用キャベツの需要が増大している今、各地で産地づくりが模索されているが、農家任せではなかなか作付面積の拡大は望めない。そこで北海道鹿追町では、JAが率先して産地化を推進。農作業の機械化、分業化を進めて順調に作付面精を拡大している。この鹿追町での取り組みについて、業務用野菜の産地開発や物流に携わってきた株式会社彩喜取締役社長の木村幸雄さんに話を聞いた。9、^月号の2回にわたり紹介する。北海道.十勝平野の北西端に位置する河東郡鹿追町は、農産物生産の7割を畜産が占め、残りの3割を畑作によって生産してきた。キャベツの生産については、1987年頃から地域の有志で始められ、主に道内のス—パ—マーケットに出荷されていたが、1991年にJA鹿追町が出荷組合を組織したことで、本格的に産地づくりが進められることになつた。