新、くだものと野菜のおいしい法

摘要

深い井戸でよく冷やしたスイカを、まな板の上に乗せる。 両端を少し切り落としてから、真ん中に包丁を入れるとバリーとい、呈日がして、真っ赤な果肉が目にとび込んでくる。 見守っていた周囲の人の問から、ちょっとしたざわめきが起きる。 片方の半分はまな板からごろりと転がってしまう。 期待どおりによく熟れたスイカだ。 「西瓜割るや一つは踊る盆の外」核家族化した少人数所帯向きに改良された小玉スイカが売れているようだ。丸ごと冷蔵庫に入れて冷やせるという点を強調する向きもある。 しかし、スイカは何人もの人達と単座になって食べるのが、何となく似っかわしいくだもの（果実的野菜）という感じを持つのは、筆者の年のせいだろうか。