消費者とのふれあいの中で…『シイタケ、フアン』の広がりを願って

摘要

シイタケのイベントで試食販売を依頼されることが多くなった。 この時、よく質問されることが　 「中国産じゃないの」　 である。 この言葉は、どこの県のイベントに参加しても少なからず聞く。 最初のころは　 「ム！ 」と感じていたが、消費者としては通りがかったイベントで中国産を買わされたのではショックは大きい。 生産者側は、地元のイベントが主であるから「〇〇町産」として販売できるが、その場面でも「中国産じゃないの」と質問を受けたことがあるはずである。 この時の対応は、丁寧に　 「〇〇の原木を伐採して〇〇の管理をして私が栽培したものです。 美味しさには自信があります」と回答されれば　 「子どもの頃には、菌を植えたことがある」とか「父親が栽培していたことがある」とか昔話が飛び出してくると消費者側も「いい買い物をした」と喜んでもらえるのである。