担い手研修の感想

摘要

私は、今年度のきのこ栽培担い手養成研修生として1年間の研修を受けています。実家では、祖父の代からシィタケ栽培を行っており、5年程前から父も本格的に祖父の下でシィタケ栽培の勉強を始めました。私も昨年までは会社員をしながら時々手伝いをする程度でしたが、シイタケ栽培の奥の深さやそれを取り巻く環境に興味を持ち、平成23年度きのこ栽培担い手養成研修に参加しました。実際研修をしてみて、今までは普通にやってきたことが、なぜこの時期なのか、なぜ今この作業をしないとダメなのか、ど、つしたらよりよい品質のシィタケを栽培できるのかなどが勉強や、実習を経験してわかつてきました。