年々鶏卵の品質は向上：卵黄色は年々濃くなる傾向がみられここ数年は三～三、三で推移

摘要

社団法人東京都卵業協会（辻本勲男会長）は八月二十八日、毎年実施している鶏卵の品質検査をJA全農たまご㈱の協力のもと今年も行った。 検査は同会検査部（倉益二郎検査部長）により鶏卵品質検査（卵垂、ハウユニット、卵殻強度、卵黄色）を社団法人日本卵業協会、森尾篤副会長理事の立会いのもと実施した。