開発途上国における高付加価値農業実現に向けての海外直接投資と食品製造業の役割

摘要

アジア地域においては野菜、果樹や畜産等の付加価値の高い部門の生産が拡大するとともに、外国企業を中心とする食品製造業と農家との間で生産や販売に関する契約関係（垂直統合）が進展している。 各国の農業付加価値の違いを統計的に分析した結果、農業生産における野菜、果樹の比率と食品製造業の付加価値が農業の付加価値向上に寄与することが解明された。 また、外資比率の高い企業との窒塾農家は集荷業者に販売する非契約農家よりも高い労働生産性と土地生産性を持っていることが確認された。