低温処理を行った冬芽および 越冬葉からの電解質漏出測定による チヤの耐凍性簡易評価法

摘要

凍霜害はチヤの栽培における最も重大な気 象災害であり，一番茶の収量、品質に大きな 影響を与える。近年，一番茶期の凍霜害に よる被害の他に，秋の初霜まで気温が高い時 期が持続するため，冬芽の耐凍性獲得が不十 分になり，初霜時に冬芽が低温障害を受け， 一番茶新芽の不揃いや収量減が生じるように なった。このため，チヤの耐凍性のモニタ リングは，春の萌芽期前後だけではなく，秋 冬期の調査も重要性が増している。従来，冬芽や越冬葉の耐凍性の評価は，低温槽の低温処理後2日目以降に，芽や葉組織 の変色程度で判断されていた。