北海道十勝で開催された第2回「乳の学術連合」現地合同研究会に参加して

摘要

一般社団法人Jミルク（J-milk)が母体となつて形成 する「乳の学術連合」の第2回目の現地合同研究会が， 北海道十勝で2014年8月2日, 3日に開催され，著者 は現地での案内や説明を行う機会を得たので，以下の通 り簡単に内容を報告したい。「乳の学術連合」とは，我が国における牛乳乳製品の 消費の維持,拡大及び酪農乳業と生活者との信頼関係の 強化を図っていく観点から，牛乳乳製品の価値向上に繋 がる多種多様な情報を「伝わり易く解かり易い表現」と して開発し，業界関係者及び生活者に提供することを目 的とした健康科学分野,社会文化分野,食育分野の専門 家で構成する組織の連合体である。