韓国の食文化は五味五色から始まった

摘要

韓国5000年の歴史を見ると“食事”が大事な時間であったことがわかります。食べて健康を保たないと何にも出来ない。それは現在も同じです。　私たちの先祖は栄養に閲した知識はなくても智恵（五行説）はありました。韓国料理においては昔からこの五行説に基づいて食卓に五味と五色をそろえれば健康を保つことが出来るのを知っていたのです。　五味は甘い、しょっぱい、幸い、苦い、酸っぱい味、五色は赤、黄、緑、黒、白です。五味でロが楽しくなる、五色で目も楽しくなります。